気まぐれmaiコラム





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鶏の手羽煮 :: 2007/11/23(Fri)

エリオッティーさんが作っていた手羽元と根菜のピリ辛煮を見て手羽煮が食べたくなったので、
今晩の晩ご飯にピリ辛ではないですが手羽煮を作っちゃいました♪

20071123191843.jpg

エリオッティーさん同様、私も煮る前にフライパンで手羽の皮目を焼き色が付くまで焼いてから、
だし汁、醤油、砂糖、みりん、酒、生姜の絞り汁で味を付けました。

煮込む時間が少なくて、身がホロホロとくはずれませんでしたが美味しく
頂きました(*^_^*)


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  1. 手作り(ご飯)
  2. | trackback:0
  3. | comment:4
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美味そう!!

いい感じにコラーゲン出てる~!!
手羽先手羽元両方で欲張りっすね~(^。^)y-.。o○

焼いて旨みとじこめで煮込む時間いらないじゃないっすか(^J^)
大根と一緒に煮ても美味しいっすよ!!

そうそうこれ次の日まで残してたらしっかり固まるよね~
煮凝りっていうのかな??
コラーゲンパワー恐るべし!!
  1. 2007/11/23(Fri) 19:42:45 |
  2. URL |
  3. つばめ #-
  4. [ 編集 ]

つばめ君へ

椎茸かゴボウと一緒に煮ようとしたんだけど、
あいにく冷蔵庫に入って無かったから今回は手羽先手羽元だけで
煮ちゃいました☆
確かに、手羽を煮たら煮汁が冷えたときに煮こごりになってるよね(≧∀≦)〃
まさに天然コラーゲン♪
  1. 2007/11/23(Fri) 20:52:21 |
  2. URL |
  3. まいちゃま #9Uioi/Ks
  4. [ 編集 ]

そういう時のために冷凍食品の半額で温野菜や根菜の冷凍食品買って置くんですよ(^^ゞ
いざという時に助かりますから!!
一人暮らししてたおかげで主婦張りに知識身につきましたからね(笑)

鶏の部位の値段の順位なんかもバッチリわかる(^-^)
  1. 2007/11/23(Fri) 21:51:54 |
  2. URL |
  3. つばめ #-
  4. [ 編集 ]

わ~、わざわざリンク貼ってくれてありがとう!!
しかも、まいちゃまさんの方が美味しそうだし!!
手羽先って、手羽元よりとろとろな感じで美味しいよね☆
私はおでんに入れたりもするよ~^^
焦げ目がすご~くいい感じだし、食べたい!!
夕飯にこれだけコラーゲン食べたら次の日は肌も元気になりそう♪
  1. 2007/11/24(Sat) 14:22:15 |
  2. URL |
  3. エリオッティー #-
  4. [ 編集 ]

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